“畜”勢出山 “牧”歌嘹亮

——我省涌現(xiàn)出一批優(yōu)勢畜禽產(chǎn)業(yè)集群

   智慧牛業(yè)、樓房養(yǎng)豬、疊層養(yǎng)禽……鄉(xiāng)村振興路上，貴州牛羊、生豬、生態(tài)家禽等優(yōu)勢畜禽產(chǎn)業(yè)集群正如雨后春筍般崛起，布局優(yōu)化、規(guī)模擴(kuò)張、轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢加速呈現(xiàn)。

  “畜”勢出山，“牧”歌嘹亮。在各級各部門引導(dǎo)下，圍繞特色優(yōu)勢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，龍頭企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場等各類農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在小農(nóng)戶和大市場之間架起橋梁，不斷健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益共享機(jī)制，一幅六畜興旺的“振興圖”躍然眼前。

  “肉盤子”越端越穩(wěn)

  走進(jìn)青山環(huán)抱、綠樹四合的清鎮(zhèn)市站街鎮(zhèn)貴陽德康（清鎮(zhèn)中寨）種豬場，一頭頭德康種豬愜意生活在這個(gè)全封閉管理的環(huán)境里。經(jīng)多年選育，這里的德康種豬在“好養(yǎng)活、肉質(zhì)佳”的優(yōu)勢上，實(shí)現(xiàn)了“長得快”又“生得多”的突破。

  小豬住別墅、吹空調(diào)、聽音樂，已不是新鮮事。在修文縣貴州富之源集團(tuán)養(yǎng)豬場，自動(dòng)控溫系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)等配套設(shè)施一應(yīng)俱全。“這是智慧豬場，每一頭豬身上都散發(fā)著大數(shù)據(jù)的氣息。”該公司企劃部負(fù)責(zé)人說。

  2022年，我省由生豬“凈調(diào)入省”歷史性轉(zhuǎn)變成“凈調(diào)出省”，“肉盤子”越端越穩(wěn)。近年來，一批國內(nèi)龍頭企業(yè)相繼搶灘貴州，目前，全國豬業(yè)龍頭企業(yè)二十強(qiáng)80%在黔地落戶。

  貴州大方風(fēng)行飼料廠建起可年產(chǎn)飼料12萬噸的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量6.5萬噸；貴州五福坊食品（集團(tuán)）空氣能烘干工藝實(shí)現(xiàn)了腌臘制品的“綠色”生產(chǎn)，蔬菜豬肉干附加值遠(yuǎn)高于鮮豬肉；貴州富之源集團(tuán)被授予“院士工作室”牌匾，這是貴州首個(gè)生豬“院士工作室”……豬肉是我省肉品消費(fèi)的大頭，從培育、繁衍、養(yǎng)殖、屠宰到加工，一頭連著生產(chǎn)者，一頭連著消費(fèi)者，撬動(dòng)著數(shù)十億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。圍繞良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、飼料供給、屠宰加工、市場營銷等，我省全方位建強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，生豬產(chǎn)業(yè)迎來了質(zhì)的飛躍。

  肉牛產(chǎn)業(yè)“牛”勁足

  從江縣洛香鎮(zhèn)倫洞村養(yǎng)牛場。吳德軍 攝（貴州圖片庫發(fā)）

  “哞、哞、哞……”走進(jìn)關(guān)嶺自治縣頂云街道石板井養(yǎng)牛場，一陣歡快的牛叫聲傳入耳中。養(yǎng)牛場管理人員正動(dòng)作嫻熟投喂飼料，一只只膘肥體壯的牛兒探出頭品嘗營養(yǎng)豐富的美餐。

  這樣的場景在關(guān)嶺并不鮮見。近年來，關(guān)嶺發(fā)揮比較優(yōu)勢，積極探索推廣家庭飼養(yǎng)“藏牛于戶”、小區(qū)飼養(yǎng)“抱團(tuán)發(fā)展”、規(guī)模飼養(yǎng)“集中育肥”的“三養(yǎng)”并行模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶大步走上增收致富路。

  “‘六方合作’養(yǎng)殖模式幫了大忙，我又貸了一筆款，準(zhǔn)備再買20頭小牛。”剛賣掉12頭牛的興仁市百德鎮(zhèn)百屯社區(qū)養(yǎng)殖戶盧貴滿臉笑容。

  近年來，針對肉牛產(chǎn)業(yè)投資大、周期長、肉牛不能作為抵押物貸款的產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，我省充分發(fā)揮政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、行業(yè)部門服務(wù)、龍頭引領(lǐng)帶動(dòng)的作用，探索推出政府推動(dòng)、部門服務(wù)、龍頭引領(lǐng)、農(nóng)戶主體、保險(xiǎn)增信、銀行放貸的“六方合作”金融信貸模式，破解這一痛點(diǎn)。

  目前，“六方合作”的模式已在省內(nèi)各地推廣，力爭推動(dòng)形成一批具有貴州特色、全國引領(lǐng)性的種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成果。

  數(shù)據(jù)顯示，去年1至8月，全省牛存欄536.68萬頭，出欄128.94萬頭，牛肉產(chǎn)量17.68萬噸，同比分別增長3.65%、10.43%、11.07%，銷售省外的牛肉達(dá)2.46萬噸，銷售額30.35億元，貴州肉牛產(chǎn)業(yè)基本盤愈加穩(wěn)固。

  隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大、產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸、標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高、品牌影響不斷增強(qiáng)，“貴州黃牛”已成為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，系列產(chǎn)品相繼進(jìn)駐盒馬鮮生、大潤發(fā)等全國300多家生鮮超市，甚至設(shè)置了專售檔口。

  羽出黔山“雞”遇無限

  2023年，三穗鴨出欄726.3萬羽，鴨蛋產(chǎn)量13800噸，蛋制品加工1.5億枚，屠宰加工鴨480萬羽，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)12億元。圖為三穗縣一家鴨蛋制品企業(yè)生產(chǎn)車間正忙著趕制年貨訂單。龍興偉 攝（貴州圖片庫發(fā)）

  清晨的山風(fēng)吹進(jìn)萬山區(qū)黃道鄉(xiāng)貴竹坪油茶基地，成群結(jié)伴的“跑山雞”跑出圈舍，奔向油茶林，覓食、“嬉戲”。

  去年初，當(dāng)?shù)匾�進(jìn)的一家龍頭企業(yè)選址該鄉(xiāng)最大的油茶基地建成200畝的養(yǎng)殖場，規(guī)模化養(yǎng)殖1萬只“跑山雞”，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的共贏。

  走進(jìn)納雍縣貴州百鳳庭食品有限公司生產(chǎn)車間，濃郁的辣子雞香味撲鼻來。“按照各地消費(fèi)者的不同口味，我們先后研發(fā)出了廣式辣雞、雞肉松、鹵雞、竹蓀雞湯等10余款產(chǎn)品，在市場上很受歡迎。”該公司負(fù)責(zé)人王進(jìn)說，深加工業(yè)賦予了農(nóng)產(chǎn)品“第二次生命”，從賣“原字號”到賣“餐食品”，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)了倍增。

  昔日單一的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)正提檔升級，蝶變?yōu)楹�蓋飼草種植、生產(chǎn)養(yǎng)殖、屠宰加工、品牌營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。畜禽產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展正是我省大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)生動(dòng)注腳。（記者 向淳）