(原標(biāo)題:墨爾本千人哀悼華裔點(diǎn)心大王 擬用其名命名街道)
75歲的華裔王吉米(Jimmy Wong)在初夏的時(shí)候走了。今年5月12日,澳洲墨爾本數(shù)千名民眾聚集在Whitten足球場送他最后一程……
不少澳媒發(fā)文悼念,跟他永別……
認(rèn)識的人紛紛網(wǎng)上留言,講述自己和他的從前……
7月底,墨爾本Maribyrnong市議會更擬將富士葵(Footscray)社區(qū)的一條街道命名為“王吉米街”,以表尊敬和懷念。
那么……問題來了!王吉米是誰?當(dāng)?shù)赝梁?有名政客?還是什么明星大腕?
嗯……都不是!其實(shí),他就是一開中餐館的。
王吉米的餐館開在富士葵的巴克利街道,餐館以他的名字命名,中文名為“占黃餐室”。在土澳,粵菜做得好的餐廳很多,但占黃餐廳卻得到澳洲本地運(yùn)動(dòng)明星、電視明星、電臺主持人,甚至政府官員的喜愛。在占黃餐室門口的一面墻上,掛滿了王吉米和名人們的合照,還有西方主流媒體的報(bào)道。王吉米本人也被民眾冠以“點(diǎn)心大王”的美譽(yù)。
現(xiàn)在看著順風(fēng)順?biāo)暧讜r(shí)卻是一番曲折。
據(jù)中國僑網(wǎng)報(bào)道,王吉米出生于中國廣東省,很小便被親生父母過繼給王姓的親人。大約13歲時(shí),在澳洲的養(yǎng)祖父托人把他帶到墨爾本。但途中養(yǎng)祖父就過世了,吉米只好跟隨叔叔生活。
叔叔把自己經(jīng)營餐廳的心得和烹飪技巧悉數(shù)交給吉米。在不用上學(xué)的時(shí)候,吉米都到餐廳幫忙,很多時(shí)候要忙到深夜。全部人都走后,還得做清潔打掃。
吉米到19歲時(shí)烹飪技術(shù)已非常出色。當(dāng)時(shí),他用養(yǎng)祖父留給他的幾千澳元和自己打工的積蓄,再加上向別人借的一些資金,在巴克利街開了一家餐廳。不久后,餐廳搬到同一街的另一鋪位,這一開就是57年。前墨爾本市長蘇震西(John So)都曾在占黃餐室做過服務(wù)生。
王吉米的廣式早點(diǎn)很快成為招牌菜,不少人為了品嘗他的中餐不惜跨越整個(gè)墨爾本。據(jù)悉,吉米堅(jiān)持用最新鮮的食材,豬肉要用95%的瘦肉,盡量當(dāng)天采購當(dāng)天銷售,味道也不斷改進(jìn)。這樣占黃餐室做出的點(diǎn)心好評如潮,曾創(chuàng)下一個(gè)星期賣出3000多粒燒麥的最高紀(jì)錄。此外,王吉米做的豉椒牛肉、酸甜肉和檸檬雞都為西人食客津津樂道。
王吉米老先生不僅菜做得好,為人也是十分仗義。
據(jù)身邊親友稱,有無家可歸的人走進(jìn)餐廳,說肚子餓了,吉米會做東西給他吃;朋友需要到機(jī)場,吉米會一大早或半夜爬起來接送。
吉米是富士葵社區(qū)的熱心人士,出錢出力,反過來也得到了社區(qū)民眾的愛護(hù)和支持。很多富士葵居民從小就光顧占黃餐室,到長大成為父母、祖父母,還會帶著孩子孫子過來吃飯。
據(jù)報(bào)道,即使已經(jīng)75歲的高齡,王吉米仍然堅(jiān)持每周做3次燒麥,堅(jiān)持每天在店里和客人聊天喝茶,為他們排憂解難。
今年5月,吉米在做點(diǎn)心時(shí)跌倒在餐館樓梯上,摔傷了頭部,因?yàn)槟昙o(jì)太大及傷勢不輕,不幸在兩日后過世。
王吉米生前是澳洲足球“西部牛頭犬隊(duì)”的“鐵桿粉絲”,經(jīng)常來Whitten足球場觀看比賽。他也和球隊(duì)成為了多年的好友,球員們甚至在他們的餐廳里討論比賽的策略。吉米曾笑稱自己不會退休,因?yàn)樗退牟蛷d在“西部牛頭犬隊(duì)”贏得下一個(gè)聯(lián)賽的路上發(fā)揮作用。
司儀神父布爾克(Jeanette Bourke)表示,在Whitten足球場與王吉米告別是最合適的地點(diǎn)。
他的離世令社區(qū)震驚及悲痛,數(shù)千人參加了他的告別儀式,Maribyrnong市長卡梅隆·麥當(dāng)勞(Cameron McDonald)表示“富士葵失去了一位偶像”。
而回顧王吉米老先生的一生成就,借用網(wǎng)友的話,可簡單歸結(jié)為“三個(gè)一”:“愛一個(gè)人,經(jīng)營一家店,做一輩子燒麥。”
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