4月18日，第16屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會開幕，人們的目光又聚焦到貴州茶。說到茶，自然想到入列人類非物質文化遺產(chǎn)的都勻毛尖制茶技藝。

　　清明節(jié)前后，隨著氣溫回暖，茶樹陸續(xù)吐露新芽，黔南州120萬畝春茶開采。4月5日，隨著春茶進入開采季，一場80名選手參加的“匠人比武——都勻毛尖炒茶大賽”，在黔南州都勻秦漢影視城舉行，新茶熱炒，縷縷茶香沁人心脾。這場炒茶比拼不僅生動展示了都勻毛尖茶的制作技藝，還挖掘出優(yōu)秀制茶人才，通過茶人打擂，不斷提升都勻毛尖茶的制作工藝。

　　3月24日，布依族婦女在螺螄殼茶場采摘毛尖茶。喬啟明 攝貴州圖片庫發(fā)

　　都勻毛尖茶是百年中華老字號品牌，特殊的育茶環(huán)境和制茶工藝，使其具備“條索緊細卷曲、銀毫披身、色澤綠潤”的俊美外形，和“嫩香持久、鮮爽回甘”的特質。

　　從1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎，到2022年被列入人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄，100多年來，都勻毛尖茶先后獲得世界級、國家級等各類獎項100余項。

　　作為人類非物質文化遺產(chǎn)，近年來，黔南州先后制定并出臺《黔南州促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例實施方案》等一系列扶持政策，進一步修訂并頒布了《都勻毛尖茶》《都勻毛尖茶加工技術規(guī)范》等地方標準，將法治思維、行業(yè)標準貫穿民族文化傳承發(fā)展全過程，為都勻毛尖茶的傳承發(fā)展提供了有力保障。

　　3月24日，布依族婦女在螺螄殼茶場采摘毛尖茶。喬啟明 攝貴州圖片庫發(fā)

　　在傳承方面，黔南州每年針對都勻毛尖茶傳承人群開展都勻毛尖傳統(tǒng)技藝提升培訓，培養(yǎng)了以國家級傳承人張子全、省級黔茶工匠張文標等為代表的一大批優(yōu)秀傳承人。借助大數(shù)據(jù)技術，黔南州對都勻毛尖茶制作技藝進行數(shù)字化采集，建設集黔南茶歷史文化、茶制作技藝與標準、傳承人群信息、茶品檢測數(shù)據(jù)、產(chǎn)品研發(fā)與銷售等相融合的數(shù)據(jù)庫。

　　游客在毛尖鎮(zhèn)坪陽村茶山游玩。肖偉 攝貴州圖片庫發(fā)

　　針對都勻毛尖茶制作技藝，黔南州每年均會對少數(shù)民族特色村寨、都勻毛尖茶傳承人群開展專項普查，通過“非遺+檔案”“非遺+成果出版”等方式對都勻毛尖茶制作技藝進行動態(tài)管理，開展都勻毛尖茶數(shù)字檔案搜集整理。

　　與此同時，黔南州依托貴州省經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院、黔南民族師范學院、黔南職業(yè)技術學院等高校資源，持續(xù)推動“貴州省非遺研培計劃”“技能黔匠育人工程”。貴州省經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院建有專門的都勻毛尖茶學院，黔南州州內(nèi)高校還開設制茶等特色專業(yè)。

　　螺螄殼高寨水庫茶園景區(qū)。System 攝 貴州圖片庫發(fā)

　　此外，黔南州還積極將都勻毛尖茶與優(yōu)美的自然風景、豐富多彩的民族風情、都勻毛尖茶文化進行整合，將茶園風光和茶文化有機結合，走出一條茶能飲用、景能怡人的茶旅融合發(fā)展之路。

　　位于都勻經(jīng)濟開發(fā)區(qū)勻東鎮(zhèn)的都勻茶博園，一棟棟具有中國風的古建筑佇立其中，每到節(jié)假日，這里游人絡繹不絕。該園建設規(guī)模居全國前列，其中包括1棟“茶博園大門”樓、兩棟“茶產(chǎn)品交易中心”樓、兩座”八角塔”、1棟“茶文化體驗中心”樓、1棟“陳列館”樓。周邊規(guī)劃有茶文化廣場、茶文化主題公園、百年毛尖古鎮(zhèn)、飲食城等項目。

　　布依族祭茶神。寧堅 攝 貴州圖片庫發(fā)

　　近年來，圍繞都勻毛尖鎮(zhèn)、貴定云霧鎮(zhèn)、平塘大塘鎮(zhèn)、甕安建中鎮(zhèn)等都勻毛尖茶核心產(chǎn)區(qū)，黔南州相繼建設了茶園旅游步道、民族風情園、文化廣場等旅游基礎設施，建成了一批茶園生態(tài)觀光、采茶體驗、制作加工、茶藝展示、徒步露營等茶旅融合景點。都勻螺螄殼茶山依托生態(tài)茶園資源優(yōu)勢，創(chuàng)新推出了螺螄殼茶園茶文化研學、茶園觀光、茶葉品鑒、茶事勞作、茶藝觀賞等體驗產(chǎn)品，有效激發(fā)茶旅市場潛能，備受游客歡迎。

　　都勻螺螄殼茶山云海。申軍 攝 貴州圖片庫發(fā)

　　黔南州相關負責人告訴記者，2024年，黔南州將聚焦毛尖茶食、茶宴、茶山美食等產(chǎn)品，開展“跟著毛尖去旅行”活動，打造“茶旅新玩法”，推出一批特色體驗產(chǎn)品、寶藏店鋪，邀請主流媒體和自媒體通過沉浸式體驗，進行聯(lián)合宣傳推廣，進一步拓寬宣傳面、增強傳播度、提升話題度。加強與荔波小七孔、“中國天眼”、秦漢影視城等景區(qū)的串聯(lián)，打造特色茶旅融合線路產(chǎn)品，豐富市場影響力與選擇度，并在景區(qū)、酒店及線上推廣毛尖茶宴和茶文創(chuàng)產(chǎn)品。加大在抖音、快手、微博、小紅書等新媒體平臺宣傳力度，提高茶旅的知名度和吸引力，擴大茶旅的影響力。

　　文/貴州日報天眼新聞記者 趙相康