金沙位于中國(guó)的西南茶區(qū)，地處茶樹(shù)原產(chǎn)地云貴高原，縣境內(nèi)地層結(jié)構(gòu)復(fù)雜，巖性土壤占總土壤面積的35.1%。特殊的地理環(huán)境讓金沙茶形成了茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢、新梢持嫩性強(qiáng)、有效成分含量高的特點(diǎn)，所產(chǎn)茶葉香高馥郁、鮮爽醇厚、清心怡神、經(jīng)久耐泡，“高山云霧出好茶”是金沙茶葉的真實(shí)寫(xiě)照。

　　畢節(jié)市金沙縣店民村茶葉基地。廖乾均攝

　　金沙縣木孔鎮(zhèn)長(zhǎng)溝村的茶葉基地里，每天有近3000名采茶工人穿梭于茶壟之中;安底鎮(zhèn)溫泉村茶葉基地一號(hào)地里，2000余畝茶樹(shù)悄然抽芽吐綠;長(zhǎng)壩鎮(zhèn)店民村茶葉基地里，茶樹(shù)早已孕育出了飽滿的茶芽;柳塘鎮(zhèn)三合村茶園里，一排排茶樹(shù)郁郁蔥蔥，一芽芽茶尖淺綠微黃，散發(fā)著陣陣清香……連日來(lái)，金沙縣投產(chǎn)的16萬(wàn)畝茶園已進(jìn)入采摘高峰期，廣袤茶山上，茶農(nóng)紛紛搶抓時(shí)令，將“春天”裝進(jìn)茶簍里，采摘春茶供應(yīng)市場(chǎng)。

　　一芽一葉，蘊(yùn)藏春色，在一捻一摘中感知春天的氣息。據(jù)悉，春茶可以采摘到今年4月下旬，一年中，明前茶的采摘量直接關(guān)系到村民的收入，隨著多個(gè)茶葉品種陸續(xù)進(jìn)入采摘高峰期，用工需求量逐步增多，采摘春茶已成為當(dāng)?shù)厝罕娒磕觊_(kāi)春之際增收致富的重要渠道。

　　金沙縣安底鎮(zhèn)溫泉村茶葉基地一號(hào)地。黃源匯攝

　　小小綠葉子，增收好路子。茶園附近村莊的村民在家里忙完農(nóng)事后，便來(lái)采摘茶葉，在接近一個(gè)半月的春茶采摘期內(nèi)，也能增加一筆不錯(cuò)的收入。家住安底鎮(zhèn)五龍村的村民陳興芬每天早上七點(diǎn)左右就來(lái)到安底鎮(zhèn)溫泉村的茶葉基地里采茶了，她說(shuō)：“我采得快的時(shí)候一天可以采五六斤鮮茶，速度一般的話就采三四斤，每天采茶量不固定，做起來(lái)也輕松。”

　　金沙縣木孔鎮(zhèn)長(zhǎng)溝村茶葉基地的制茶廠。廖乾均攝

　　山間茶農(nóng)“采茶忙”，山下茶廠“茶芳香”。傍晚時(shí)分，為了保證春茶品質(zhì)，及時(shí)搶“鮮”加工，茶農(nóng)們將當(dāng)天下樹(shù)的鮮茶運(yùn)往山下，送到附近的茶葉加工廠進(jìn)行加工處理，新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)萎凋、炒青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝程序，制成干茶銷(xiāo)往各地。

　　采茶工人采摘后的茶青。蔡正玲攝

　　“柳塘鎮(zhèn)三合村茶園基地種植的茶葉品種主要是龍井43，為了保證春茶品質(zhì)，及時(shí)加工，我們?cè)陔x茶山不遠(yuǎn)處專門(mén)建立了茶葉加工車(chē)間，鮮茶可制作成龍井扁茶，目前市場(chǎng)非常好。”貴州金麗茶業(yè)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王成說(shuō)。

　　金沙縣柳塘鎮(zhèn)三合村的茶葉加工廠。黃源匯攝

　　在金沙縣木孔鎮(zhèn)長(zhǎng)溝村茶葉基地的制茶廠內(nèi)，多臺(tái)機(jī)械正在不停運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們穿梭其中，工廠里茶香陣陣、沁人心脾。“目前我們每天的鮮茶收購(gòu)量在13000斤左右，可制成干茶3000余斤，后續(xù)隨著春茶的大面積開(kāi)采，收購(gòu)量和產(chǎn)量還會(huì)持續(xù)增加。”貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司副總鄭濟(jì)奎告訴筆者。隨著春茶開(kāi)采，貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司線上線下已陸續(xù)有茶葉訂單“飛”來(lái)，目前已經(jīng)接到來(lái)自浙江、四川、廣西、北京、山東等地的訂單，每天制作好的茶葉經(jīng)過(guò)包裝，就可根據(jù)訂單發(fā)貨，確保首批春茶搶“鮮”入市。“現(xiàn)目前我們的茶葉沒(méi)有庫(kù)存，市場(chǎng)需求量很大。”鄭濟(jì)奎介紹說(shuō)。

　　位于黔北之地的金沙，具有悠久且豐富多彩的茶文化。昔日，金沙縣“貢茶”香飄萬(wàn)里，如今，金沙縣大力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，擁有“中國(guó)貢茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“金沙貢茶”多張靚麗名片，今年預(yù)計(jì)春茶采摘量將達(dá)8500噸，總產(chǎn)值16億元。(蔡正玲)