紅菜頭應(yīng)該怎么吃?紅菜頭又名“甜菜根”，在普通甚至難看的外表下隱藏著一顆紅焰如火的心，誘人心脾。紅菜頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有健胃消食、清熱解毒、止咳化痰、肝臟解毒、補(bǔ)血等功效，是色、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的蔬菜，其吃法也很豐富哦，可炒、可煮、可做湯、可涼拌。下面小編要和大家分享的是紅菜頭養(yǎng)血湯的做法。

紅菜頭養(yǎng)血湯的做法

【食材】紅菜頭、西紅柿、豆腐、真姬菇

【配料】鹽 、食用油、胡椒粉

【做法】

1、紅菜頭去皮、洗凈、切塊，西紅柿洗凈、切塊，豆腐切塊，真姬菇洗凈

2、把豆腐放到湯鍋中，加入適量清水、一點(diǎn)油，煮5分鐘

3、放入紅菜頭、真姬菇，煮10分鐘

4、加入西紅柿，繼續(xù)煮5分鐘

5、加入鹽、胡椒粉調(diào)味，再煮2分鐘即可