香菇菜心的做法非常簡單,幾步就可炒完這個美味的家常菜,而且對于滿桌大魚大肉,這道菜不僅味道香濃,還能解膩解饞.香菇菜心的做法有哪些?怎樣做香菇菜心最好吃,現(xiàn)在請看小編的介紹!

香菇菜心的做法

? 1.菜心清洗干凈

? 2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用

? 3.菜心撈出過涼

? 4.挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗,泡發(fā)，洗凈；

? 5.鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發(fā)軟,?調(diào)好一小碗水淀粉，倒入香菇中

? 6.加適量開水燉煮

? 7.燒開后加耗油，糖，根據(jù)個人口味加鹽。轉(zhuǎn)小火燉至香菇入味，軟而不爛

? 8.取一長盤，小心將菜心擺盤。關火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可

香菇菜心的小貼士:

加了蠔油的香菇，有了噴香的肉味，?加上爽口脆生的菜心，算是個大魚大肉解膩菜！

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